Pays à l'honneur

L'Excellence italienne

Le secteur agroalimentaire italien constitue une véritable excellence avec un modèle agricole leader dans le monde qui multiplie les records dans les domaines de la qualité, de la sécurité, de l'innovation technologique, de la durabilité et de la biodiversité, le tout dans le respect total et le maintien des traditions.

L'agriculture italienne est leader au niveau de ses produits typiques avec 228 produits à dénomination protégée ou indication d'origine reconnus par l'Union européenne, en plus des 4 471 spécialités traditionnelles des différentes régions. Le Traité CETA protège 41 appellations italiennes, soit plus de 90% des exportations totales de produits italiens au Canada.

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Découvrez toutes les saveurs du pays à l'honneur lors du SIAL Canada

Le goût italien à la table canadienne

Le Canada reconnaît la suprématie des matières premières dans la cuisine italienne, un record qui rend les produits italiens vraiment « délicieux » aujourd'hui pour un public canadien de plus en plus amoureux de l'Italie.

Les facteurs de succès  des produits agroalimentaires italiens sont également liés aux grandes différences territoriales et climatiques dont l’Italie a la chance de bénéficier et qui ont façonné des cultures, des histoires et des traditions. Tout cela contribue à la réalisation d'un produit inimitable qui n'a rien à craindre des contrefaçons.

 

La Cuisine méditerranéenne

Made in Italy at table est également un emblème du monde de la diète méditerranéenne, modèle nutritionnel universellement reconnu comme fondamental pour le maintien d'une bonne santé et basé sur un régime à base de produits locaux, de saison et frais. Le pain, les pâtes, les fruits, les légumes, l’huile d’olive extra vierge et le verre de vin traditionnel consommé à table lors de repas réguliers ont permis aux Italiens de remporter l’un des records les plus anciens au monde.
L’industrie alimentaire italienne a pu hériter de la culture consistant à « faire » de la bonne cuisine et de bonnes boissons, sans s'éloigner de la tradition typique.

 

Citation du Dr. Matteo Picariello, commissaire au commerce italien au Canada

« Cette édition du SIAL Canada 2020 voit l'Italie comme principal protagoniste, pour une deuxième fois consécutive, dans le rôle de Pays à l'honneur parmi les 50 pays participants.

Nous sommes particulièrement honorés de cette opportunité de pouvoir bénéficier de la prestigieuse scène du Sial Canada pour mieux faire connaître aux professionnels du secteur et aux consommateurs canadiens les caractéristiques uniques et inimitables du goût et de la qualité de nos produits.

Le pavillon accueillera plus de 50 producteurs italiens qui présenteront une vaste gamme de nouveaux produits authentiques qui viendront enrichir l'offre au Canada.

Au cours des 20 dernières années, les importations de produits alimentaires italiens au Canada ont enregistré une croissance de 246 %. L'Italie se classe aujourd'hui parmi les cinq principaux fournisseurs à l'échelle mondiale et comme premier pays fournisseur européen au Canada.

Nous profitons de cette occasion pour partager avec les visiteurs du SIAL Canada 2020 la fierté de nos traditions et de notre culture à travers nos produits authentiques, qui sont nos vrais ambassadeurs.

Les Canadiens bien conscients qu'en choisissant les produits authentiques d'Italie, ils ne savourent non seulement d'excellents produits, mais aussi la richesse de la terre et la chaleur du soleil de notre Péninsule. »

 

 

voir la liste des exposants

Claudio Taffuri

Ambassadeur d'Italie au Canada

La cuisine italienne est reconnue dans le monde entier comme un véritable exemple d'authenticité et d'excellence.  Elle est le résultat de traditions régionales ancestrales, de la sagesse populaire, de la passion et de la créativité, associées à une étonnante variété de produits typiques.

Manger italien est un véritable style de vie, tout comme le régime méditerranéen, qui a été déclaré patrimoine immatériel de l'humanité par l'UNESCO en 2010.

L'engagement, le professionnalisme et l'esprit d'entreprise sont les facteurs clés qui ont conduit à la création d'une industrie agroalimentaire moderne et efficace, capable de préserver sa valeur et d’exporter partout dans le monde.

Ce n'est pas par hasard, permettez-moi de vous dire, si les tentatives d'imitation des produits italiens, bien que nombreuses, ne sont pas en mesure de rivaliser avec les originaux.

Je suis particulièrement fier que, pour la deuxième année consécutive, le SIAL Canada ait conféré à l'Italie le titre de "pays à l’honneur".

C'est le témoignage du fait que notre secteur agroalimentaire, composé essentiellement de petites et moyennes entreprises produisant à un niveau de qualité élevé, est largement apprécié et qu'il attirera, grâce à cette importante manifestation, de nouvelles opportunités d'exportation. 

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