Le Canada reconnaît la suprématie des matières premières dans la cuisine italienne, un record qui rend les produits italiens vraiment « délicieux » aujourd'hui pour un public canadien de plus en plus amoureux de l'Italie.
Les facteurs de succès des produits agroalimentaires italiens sont également liés aux grandes différences territoriales et climatiques dont l’Italie a la chance de bénéficier et qui ont façonné des cultures, des histoires et des traditions. Tout cela contribue à la réalisation d'un produit inimitable qui n'a rien à craindre des contrefaçons.
La Cuisine méditerranéenne
Made in Italy at table est également un emblème du monde de la diète méditerranéenne, modèle nutritionnel universellement reconnu comme fondamental pour le maintien d'une bonne santé et basé sur un régime à base de produits locaux, de saison et frais. Le pain, les pâtes, les fruits, les légumes, l’huile d’olive extra vierge et le verre de vin traditionnel consommé à table lors de repas réguliers ont permis aux Italiens de remporter l’un des records les plus anciens au monde.
L’industrie alimentaire italienne a pu hériter de la culture consistant à « faire » de la bonne cuisine et de bonnes boissons, sans s'éloigner de la tradition typique.
Citation du Dr. Matteo Picariello, commissaire au commerce italien au Canada
« Cette édition du SIAL Canada 2020 voit l'Italie comme principal protagoniste, pour une deuxième fois consécutive, dans le rôle de Pays à l'honneur parmi les 50 pays participants.
Nous sommes particulièrement honorés de cette opportunité de pouvoir bénéficier de la prestigieuse scène du Sial Canada pour mieux faire connaître aux professionnels du secteur et aux consommateurs canadiens les caractéristiques uniques et inimitables du goût et de la qualité de nos produits.
Le pavillon accueillera plus de 50 producteurs italiens qui présenteront une vaste gamme de nouveaux produits authentiques qui viendront enrichir l'offre au Canada.
Au cours des 20 dernières années, les importations de produits alimentaires italiens au Canada ont enregistré une croissance de 246 %. L'Italie se classe aujourd'hui parmi les cinq principaux fournisseurs à l'échelle mondiale et comme premier pays fournisseur européen au Canada.
Nous profitons de cette occasion pour partager avec les visiteurs du SIAL Canada 2020 la fierté de nos traditions et de notre culture à travers nos produits authentiques, qui sont nos vrais ambassadeurs.
Les Canadiens bien conscients qu'en choisissant les produits authentiques d'Italie, ils ne savourent non seulement d'excellents produits, mais aussi la richesse de la terre et la chaleur du soleil de notre Péninsule. »
