Concours du meilleur marchand fromager canadien 2026

Le Concours du Meilleur Marchand Fromager Canadien, organisé par SIAL Canada, fera son retour pour sa 2e édition le 29 avril 2026 à Montréal. Ouvert aux marchands-fromagers professionnels de partout au pays, ce concours national célèbre les artisans des comptoirs laitiers qui font vivre les grands fromages au quotidien.

À travers une série d’épreuves pratiques et ancrées dans la réalité du métier, le concours met en valeur le savoir-faire, la maîtrise technique, les connaissances produits et la créativité des candidats que vous travailliez en fromagerie spécialisée, au comptoir fromages d’une épicerie ou dans une boutique fine.

Six candidats seront sélectionnés pour s’affronter en direct devant un jury d’experts et les participants, afin de décrocher le titre et une reconnaissance nationale au sein de la communauté fromagère canadienne.

Ce concours biennal alterne avec le Concours International de Fromages de SIAL Canada Toronto, offrant une vitrine complémentaire, nationale et internationale, aux professionnels du fromage.

6 candidats | 1 champion

ÊTRE NOTIFIÉ DE L'OUVERTURE DES INSCRIPTIONS DÉROULÉ DU CONCOURS

Grande Championne 2024

Amélie Tendland - Fromagerie Laiterie Charlevoix Inc.

«Je suis très fière d’avoir participé et remporté cet exigeant concours qui a su mettre en lumière le magnifique métier de marchand fromager. Ce fut un moment intense et très formateur. C’est avec honneur et humilité que je représenterai le Canada l’an prochain lors du Mondial du Fromage à Tours en France. Je passerai les prochains mois à m’y préparer avec rigueur et passion»

COMMUNIQUÉ DE PRESSE 2024

Yannick Achim

Président du jury

Le mot du président

« Ce concours représente une opportunité inégalée pour les marchands-fromagers de démontrer leur expertise, leur passion et d’accroître la reconnaissance de notre métier parmi les métiers de bouche. Au Canada, grâce à la créativité des artisans fromagers et à la découverte gourmande des consommateurs de l’univers des fromages fins, le métier de Marchand-Fromager continue de faire ses marques dans ce secteur spécialisé de l’alimentation. Nous sommes impatients de découvrir les compétences et l’originalité des candidats. »

Pourquoi participer ?

Cette opportunité unique vous permet de mettre en lumière votre talent et de vous élever dans le monde professionnel du fromage. Rejoignez-nous pour un événement qui marque l’industrie fromagère canadienne.

Faites valoir votre savoir-Faire

Démontrez votre expertise et passion pour le fromage, en vous distinguant parmi les meilleurs de votre domaine.

Élargissez votre réseau

Tissez des liens avec des professionnels et des experts de l’industrie, ouvrant ainsi de nouvelles perspectives de carrière.

Développez votre réputation

Augmentez votre notoriété et renforcez votre position en tant qu’expert National reconnu dans l’industrie fromagère.

Prix et reconnaissance:

En remportant le concours, le/la champion(ne) recevra :

Un titre national prestigieux
La reconnaissance officielle de Meilleur Marchand Fromager du Canada 2026, décernée par SIAL Canada – une distinction nationale que vous pourrez faire valoir tout au long de votre carrière, au Canada comme à l’international.
Une bourse de 1 000 $ pour soutenir votre développement professionnel et vos futurs projets dans l’univers du fromage.
Une visibilité médiatique d’envergure
- Entrevue dans le magazine Grocery Business, auprès des décideurs du commerce de détail et de l’industrie
- Mise en avant sur les réseaux sociaux de SIAL Canada
- Visibilité dans l’infolettre SIAL Canada
- Mention dans un communiqué de presse diffusé aux médias spécialisés

Ces prix ne se contentent pas de souligner votre performance au concours : ils confirment votre statut de référence dans la filière fromagère canadienne et ouvrent la porte à une reconnaissance accrue, ici et à l’international.

Informations pour les participants

Agenda du concours

Date de la compétition : 29 avril 2026, de 10 h à 13 h
Date limite de candidatures : 23 mars 2026
Annonce des 6 candidats sélectionnés : 31 mars 2026

Critères d'admission

Candidats éligibles à se présenter :

Tous les Marchands Fromagers professionnels basés au Canada et de 18 ans et plus.

Pièces à fournir :

Votre Curriculum Vitae
Une photo au format JPEG (minimum 300 KO)
Un court texte (350 mots minimum/500 mots maximum) expliquant les motivations de votre participation
Le paiement par carte bancaire d’un montant de 300$ pour les frais d’inscription

IMPORTANT :

Les dossiers de candidature présentés seront soumis à l’approbation des organisateurs pour fin de participation au concours de la sélection nationale.
Les dossiers incomplets seront automatiquement éliminés.
Les frais d’inscription ne sont remboursables ni en cas d’annulation par le candidat, ni dans l’éventualité où le dossier de candidature ne serait pas retenu par les organisateurs.

Épreuves

1^ère épreuve : LE PLATEAU DE FROMAGES
(temps alloué : 1 heure)

Création d’un plateau de présentation de fromages sur un thème défini. (ex: thème « Les villes du Monde» en 2024)
Cette préparation sera présentée sur votre propre support de service de taille maximum de 60 cm X 60 cm X 60 cm.
Le support sera fourni par le candidat et peut être réalisé avant le concours.
Le plateau contiendra un total de 20 fromages et sera composé de 10 fromages canadiens et 10 fromages AOP dont 5 chèvres, 3 brebis, 7 vaches et une bufflonne.
La présentation devra être réalisée uniquement par découpe et\ou sculpture du fromage. Toute réalisation devra se faire sur place, aucun fromage découpé ou sculpté à l’avance ne sera accepté.
Les fromages seront apportés par les candidats et peuvent être soit des meules entières, soit des morceaux pesant au maximum 1 kg pour les fromages plus importants.
L’étiquetage est obligatoire et devra mentionner la dénomination du produit (nom du fromage et sa provenance). Le matériel nécessaire à l’étiquetage sera fourni par le candidat.
Sont autorisés les assiettes, petits contenants, supports de présentation, ingrédients et produits frais.

2^ème épreuve : PRÉSENTATION ORALE DEVANT JURY
(temps alloué : 3 minutes)

Chaque candidat sélectionne un fromage canadien de son choix qu’il devra présenter et faire déguster au jury.
Le fromage ou morceau de 0,500 kg sera découpé par le candidat, puis dégusté par chacun des membres du jury.
Le candidat pourra s’exprimer dans la langue de son choix : français ou anglais.

3^ème épreuve : DÉCOUPE
(temps alloué : 5 minutes)

Le candidat dispose de 5 minutes pour découper 4 parts de 0,250 kg dans différents fromages fournis par l’Organisation.
Les fromages seront connus au début de l’épreuve.
Le candidat utilisera son propre matériel de travail. Sont autorisés uniquement fils, lyres et couteaux.

4^ème épreuve : QUESTIONNAIRE À CHOIX MULTIPLES
(temps alloué : 20 minutes)

Les candidats auront à répondre à un questionnaire à choix multiples de 20 questions portant sur des connaissances générales de la fabrication fromagère au Canada et des fromages AOP disponibles au Canada.

Notation

Poste de travail : 10 points

Organisation générale (4 pts)
Hygiène et propreté (3 pts)
Utilisation du matériel, maîtrise des coupes (3 pts)

Plateau De Fromages : 30 points

Choix des produits et qualité de l’affinage (5 pts)
Respect des fromages imposés (5 pts)
Réalisation des coupes et\ou sculptures (5 pts)
Étiquetage (5 pts)
Évocation du thème : originalité & utilisation des supports (5 pts)
Aspect général artistique : harmonie du montage (5 pts)

Découpe : 20 points

Poids exact (5pt / découpe)
Poids +/- 10gr (3 pts / découpe)
Poids +/-25 gr (1 pt / découpe)

Présentation Orale devant le Jury

Qualité de la présentation orale : Richesse du vocabulaire (10 pts)
Qualité visuelle du fromage : Originalité de la présentation et qualité de la découpe (5 pts)
Qualité organoleptique ou Qualité sensorielle ? : Approbation du jury sur le fromage dégusté (5 pts)

Questionnaire : 20 points

1 point par bonne réponse.