emplacementPalais des Congrès, MONTRÉAL
calendrier
15-17 Mai 2024

Acteurs de changement

Transitions, réinventions et responsabilité globale dans l'agro-alimentaire

Promouvoir de nouvelles solutions grâce à l'innovation

Nous aurons toujours besoin de manger. C’est pourquoi l’agriculture et la transformation des aliments auront toujours un avenir. Dans le même temps, les changements qui affectent ces secteurs sont considérables. D’ici à 2030, la population mondiale passera de 7,6 à 8,6 milliards d’habitants – une augmentation qui représente un immense défi pour l’industrie alimentaire, surtout à une époque où les paradigmes changent rapidement. On attend de nous que nous produisions plus tout en polluant moins, et en évoluant vers plus de transparence. Nous devons réexaminer nos canaux de distribution, nos chaînes logistiques et nos systèmes de transformation des aliments, en accordant la priorité aux personnes et à l’environnement. De nouvelles solutions sont nécessaires et l’innovation sera essentielle pour assurer la suffisance alimentaire.

"Acteurs de Changement"

L’édition 2023 de SIAL Canada vise à façonner positivement l’avenir en ouvrant le débat autour d’un thème puissant et rassembleur, « Acteurs de Changement ». Adopté par l’ensemble du réseau SIAL – y compris SIAL Paris et SIAL America – ce thème est un appel à l’action pour les exposants et les visiteurs afin de saisir les rênes du changement et de réimaginer l’avenir ensemble.
 
Une véritable prise de conscience a émergé, accélérée par la pandémie : 63% des consommateurs considèrent que manger est un acte citoyen et que les produits dans leur assiette ont un impact sur l’environnement. Les crises qui jalonnent 2023 ont de graves implications sur les chaînes d’approvisionnement, les matières premières, l’énergie, etc. et ont un impact direct sur le prix des denrées alimentaires. Le changement climatique et ses effets (récoltes précoces, pénuries, etc.) ont également un impact majeur sur la façon dont nous nous alimentons.
 
En cette période de transition, de réinvention et de responsabilité sociale globale, SIAL Canada reste fidèle à sa mission de fédérer les professionnels de l’alimentation autour des grandes transformations de l’industrie et d’outiller les professionnels invités pour qu’ils maîtrisent les enjeux et deviennent à leur tour des moteurs de changement. Pour 2023, SIAL Canada exhorte la communauté alimentaire à embrasser collectivement l’optimisme, les possibilités et la prospérité, lors de cet événement et au-delà, grâce à l’avenir durable de l’alimentation.

Nicolas Trenteseaux

Directeur Général, SIAL Network

« Notre rapport à l’alimentation est en train de changer et nous devons faire de nouveaux choix. Il est urgent de repenser notre relation avec l’agriculture, la transformation et la distribution des produits afin d’offrir aux consommateurs une expérience qui ait du sens. Au SIAL, nous pensons que la performance des entreprises n’a de sens que si elle permet d’améliorer la santé, l’environnement et la société dans son ensemble. Notre rôle est de comprendre, d’analyser et d’inspirer le changement en donnant à nos exposants et visiteurs, qui sont les premiers concernés, les clés pour créer les solutions du futur ».

Inciter les exposants et les visiteurs à réimaginer l'avenir

Grâce à ses conférences et à ses événements de réseautage, qui mettent en vedette des conférenciers de haut niveau, SIAL Canada offre aux exposants et aux visiteurs une formation ciblée sur des sujets d’actualité, notamment l’emballage (vrac, recyclage, zéro déchet, zéro plastique), l’urbanisation (production locale, de proximité), la santé (ingrédients de demain, aliments santé, protéines alternatives), la technologie (foodtech, traçabilité, blockchain), et bien plus encore.
 
« Acteurs de Changement » signifie également célébrer les pionniers, les acteurs du changement et les étoiles montantes de l’industrie. Plus précisément, grâce au nouveau Village Start-Up, à la Pitch Compétition et aux Prix SIAL Innovation, SIAL Canada mettra en lumière les entrepreneurs alimentaires et les innovations qui révolutionnent la façon dont nous produisons, consommons et nous informons sur l’alimentation.
 
En plus du nouveau thème fort de cette année, SIAL Canada reste fidèle à sa mission d' » inspirer le commerce alimentaire  » en offrant aux détaillants, acheteurs, producteurs, fournisseurs, importateurs et grossistes la plateforme la plus efficace pour se rencontrer, collaborer et accélérer le commerce. Et toujours, vous pouvez compter sur l’innovation qui est au cœur de SIAL Canada – le plus grand salon de l’innovation alimentaire en Amérique du Nord.