emplacementPalais des Congrès, MONTRÉAL
calendrier
29 avril – 1er mai 2026

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Elixirs en effervescence!

Inspire Drink est un espace d’ateliers, de dégustations et de découvertes qui permet aux restaurateurs et aux professionnels de l’alimentation de pousser leur créativité et d’extraire davantage de leurs boissons préférées.

Vous y trouverez des animations uniques, en lien avec les attentes du marché : Mixologie, infusion, fermentation, bien-être, tendances, nouvelles textures et goûts inusités!

Kiosque n°1531

Sessions du matin avec Gail GASTELU | The Tea House Times

29 avril | matin

 

10h30 – 11h00 | Dégustation | Cafés et thés pour la restauration

11h30 – 12h00 | Les tendances du café en restauration

12h30 – 13h00 | Les tendances du thé en restauration

30 avril | matin

 

10h30 – 11h00 | Dégustation | Cafés et thés

11h30 – 12h00 | La diversité des choix de boissons

1er mai | matin

 

10h30 – 11h00 | Dégustation | Alternatives au café et au thé

11h30 – 12h00 | Tendances des saveurs en boissons

Sessions de l'après-midi avec Jean-Sebastien MICHEL | Alambika

29 avril | après-midi

 

13h30 – 14h00 | Le rôle des enthousiastes de cocktails et de spiritueux dans l’évolution de l’hôtellerie

14h30 – 15h00 | L’absinthe en 2025 : La fée verte réinventée

30 avril | après-midi

 

12h30 – 13h00 | Programme Alternalcohol : réussir une offre de boissons sans ou à faible dose d’alcool

13h30 – 14h00 | Glaçons pour cocktails – La théorie : L’art du glaçon parfait

14h30 – 15h00 | Glaçons transparents – La pratique : Manipulation de la glace brute

1er mai | après-midi

 

12h30 – 13h00 | Finitions de cocktails : Les dernières tendances pour sublimer votre boisson

13h30 – 14h00 | Apéritif de fin : Célébrez vos découvertes au SIAL

Nos experts Boissons

SIAL Experte Thé
Gail Gastelu
Propriétaire/éditrice de The Tea House Times, productrice de Tea Course - Experte Thé
SIAL Expert Mixologie
Jean-Sébastien Michel
Propriétaire d'Alambika et fondateur d'Alkademie - Expert Mixologie

Discover Inspire Drink by SIAL Canada in video!

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