Achat local : impact de la pandémie sur la culture culinaire québécoise
JoAnne Labrecque, Professeure agrégée HEC et spécialiste du commerce de détail et de l’alimentation, HECGeneviève Vézina-Montplaisir, Coéditrice et corédactrice en chef du magazine Caribou, CaribouGuillaume Mathieu, Stratège de marque et associé, ILOT stratégie et gestion de marqueMireille Thibodeau, Vice-présidente des achats et mise en marché des produits périssables , Sobeys
Depuis le début de la crise liée à la COVID-19 au Québec, le temps est à la réflexion. Suivant l'appel du premier ministre François Legault, plusieurs Québécois se sont tournés vers l'achat local, découvrant ainsi de nouveaux produits, producteurs et entreprises de chez nous. Aidé par diverses initiatives gouvernementales, sectorielles, corporatives et même citoyennes, est-ce que cet élan est le coup de pouce que la culture culinaire d'ici attendait pour mieux se déployer? Discussion avec des professionnels passionnés qui n'en sont pas à leurs premières armes.
#achatlocal