SIAL Food Hub

Le sommet de l'alimentation

Le SIAL Food Hub réunit chaque année des experts internationaux pendant une demi-journée pour échanger sur une problématique locale et en lien avec l'actualité du secteur de l'alimentation. Ils apportent ainsi leur vision et leur expérience dans le but de proposer un vrai parti pris qui sera retracé dans un livre blanc rédigé à l'issu du sommet et mis à la disposition des professionnels

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Le SIAL Food Hub en 4 étapes

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SIAL Food Hub 2018 : La fusion entre l’épicerie et la restauration, êtes-vous prêt?

Alors que la société perçoit une augmentation de la demande du prêt-à-manger et que naissent différents espaces de restauration un peu partout, le consommateur d’aujourd’hui se retrouve au tournant d’une nouvelle ère où fusionnent l’épicerie et la restauration. Oubliez les trois occasions quotidiennes de pouvoir s’alimenter. Il est maintenant possible de compter jusqu’à cinq occasions par jour où le consommateur a la possibilité de choisir où et quand il désire s’alimenter. Et les commerçants sont dans l’obligation de s’y adapter.

Le 3 mai prochain, soyez les premiers témoins d’une discussion actuelle sur le grocerant d’aujourd’hui et de demain qui regroupera plusieurs panélistes et experts internationaux des milieux de la restauration et du détail.  

 

01.30pm - 04.30pm

Salle 513A

Lang: EN/FR

250$ (incluant l'entrée au salon)






SIAL FOOD HUB 2018 – La fusion entre l’épicerie et la restauration à l’horizon 2030

David Salerno, Gavin Rothwell, Christian Genest, John Pekka Woods, Denis Hancock, Robert Dion, Geneviève Dugré

13:30 - 13:40 |Intro par Robert Dion

13:40 - 14:10|Partie 1 : Portrait du marché

14:10 - 14:40|Partie 2 : La restauration de demain vue par nos panélistes

14:40 - 14:50 |Période de questions

14:50 - 15:05|Pause

15:05 - 15:35 |Partie 3 : L’épicerie de demain, nos panélistes s’expriment

15:35 - 15:45|Période de questions

15:45 - 16:25|Partie 4 : Le modèle 2030 envisagé par les professionnels de l’industrie

16:25 - 16:30|Remerciements et prochaines étapes

Intervenants 2018

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Robert Dion

Créateur et éditeur du magazine spécialisé HRI

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Gavin Rothwell

En charge du programme de recherche prêt-à-emporter chez IGD

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David Salerno

Fondateur et président, Solpak

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Denis Hancock

Directeur des études consommateurs, BrandSpark International

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Christian Genest

Président groupe Buddha-Station

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Geneviève Dugré

Directrice - Exploitation de détail - Rachelle Béry, magasins corporatifs et équipe d'intervention

Contactez-nous

Magalie Moreau

Directrice Marketing et Communication
SIAL Canada

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