SIAL Food Hub

Le SIAL Food Hub réunit des experts internationaux pendant une demi-journée pour échangent sur une problématique locale et en lien avec l'actualité du secteur de l'alimentation. Ils apportent ainsi leur vision et leur expérience dans le but de proposer un vrai parti pris qui sera retracé dans le livre blanc rédigé à l'issu du sommet et mis à la disposition des professionnels

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Une occasion exceptionnelle de connaître les enjeux majeurs du secteur alimentaire d'aujourd'hui ! Devenez exposant pour en profiter!

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Le SIAL Food Hub en 4 étapes

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Étape 1

Devenir Visiteur du SIAL Canada ! Les inscriptions visiteurs ouvriront en janvier. 

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Étape 2

Inscrivez-vous au SIAL Food Hub via votre plateforme visiteur. Pensez également à vous inscrire aux autres activités qui auront lieu pendant le salon !

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Étape 3

Recevez votre badge visiteur, imprimez-le pour vous préparer au mieux au salon

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Étape 4

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Revivez l'édition 2017

Le thème du SIAL Food Hub 2017 était le Multiculturalisme : À la recherche d'authenticité. 
Le marché de l'alimentation multiculturelle est en plein essor au Canada. Avec une croissance d’environ 14 % par année et 16 % des consommateurs canadiens achetant de la nourriture ethnique chaque semaine, ce thème était d'une importance cruciale. Environ 70 % de la croissance des dépenses de consommation canadiennes proviendra des minorités visibles.

 

13:30 - 16:30

Beanfield Centre, Toronto

Lang: Anglais











SIAL Food Hub édition 2017

Gary Berman, Vikram Vij, Salima Jivraj, Ravi Maharaj, B.K. Sethi, Chris Yu

SIAL Food Hub et Canadian Grocer présentent : MULTICULTURALISME : À la recherche d'authenticité

Le marché de l'alimentation multiculturelle est en plein essor au Canada. Les recherches indiquent une croissance d’environ 14 % par année, et 16 % des consommateurs canadiens achètent de la nourriture ethnique chaque semaine. Ce chiffre grimpe à 35 % lorsqu'on compte seulement les consommateurs ontariens. Environ 70 % de la croissance des dépenses de consommation canadiennes proviendra des minorités visibles.

13:00 – 14:00 |Allocution d’ouverture -- Une transition dans le goût

Comme si la gestion de deux restaurants populaires de Vancouver, la participation à des émissions télévisées comme Dragons' Den et la rédaction de livres de cuisine populaires ne suffisaient pas, chef Vikram Vij et sa partenaire Meeru ont également élaboré une gamme croissante de produits signature au cari vendus partout au Canada. Comment ce célèbre chef dynamique a-t-il fait la transition vers la production de sa gamme de repas maison Vij's? Joignez-vous à Vij pour une conférence inspirante sur la façon d'obtenir le succès grâce à l’authenticité et à la passion.

14:30 – 15:30|NOUVELLE enquête de Canadian Grocer

Comment les épiceries canadiennes profitent-elles de la croissance du marché de l'alimentation multiculturelle? De nouvelles recherches portant sur les détaillants fourniront des renseignements importants sur les facteurs de réussite des détaillants alimentaires. Un panel d'épiciers, de fournisseurs et d'experts de l’industrie analysera les résultats des recherches et discutera des tendances clés dans l’espace multiculturel.

15:30 – 16:30|Allocution de clôture -- Le consommateur multiculturel

D'ici 2031, un tiers de tous les Canadiens seront membres d'une minorité visible. Pour accaparer une plus grande part de marché, les épiceries doivent engager la conversation avec les consommateurs multiculturels d’une façon plus pertinente. Découvrez comment stimuler votre rentabilité multiculturelle grâce aux exemples de ceux qui ont réussi à le faire. Dans cette séance interactive en direct, vous pouvez partager vos plus grands défis, et Gary aidera à transformer vos problèmes en opportunités.

Intervenants 2017

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Day Helesic

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Gary Berman

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Vikram Vij

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B.K. Sethi

Expert en produits ethniques

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Mubashir Jamal

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Salima Jivraj

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Ravi Maharaj

Category manager, Ethnic Fresh

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Chris Yu

Category manager

Contactez-nous !

Magalie Moreau

Directrice marketing et évènements spéciaux
SIAL Canada