Tour d’horizon de trois courants forts qui transforment progressivement le contenu de notre assiette.
C’est maintenant bien connu : nous ne pourrons plus continuer de manger ce que l’on mange aujourd’hui sans que des changements importants se produisent tant pour sauver notre planète, protéger nos santés et nourrir la population qui grandit de façon exponentielle. De l’agriculture régénérative à l’agriculture cellulaire en passant par le surcyclage, l’expertise et la créativité de milliers de personnes partout sur la planète sont mises à contribution pour développer ces trois solutions prometteuses qui ont une influence directe sur ce que nous mangerons. Venez découvrir de quoi il s’agit et en quoi ces courants peuvent représenter une opportunité d’innovation pour votre entreprise.
