10 mai - 11:10 - 11:55

L'Économie Bleue : santé et bien-être en aquaculture

Partagez

La durabilité et les préoccupations environnementales sont des priorités absolues pour les consommateurs. Cela inclut l’utilisation durable des ressources océaniques pour la croissance économique tout en veillant à ce que nos océans restent sains. Selon l’Organisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture, la production aquacole mondiale, y compris les légumes de mer, a atteint en 2020 le niveau record de 114,5 millions de tonnes métriques en poids vif, ce qui représente une valeur marchande de près de 264 milliards de dollars.
Apprenez de Jane Dummer, leader d’opinion du secteur et professionnelle de la santé, ce qu’est l’économie bleue : des aliments respectueux de l’environnement comme les légumes de mer et comment le Canada aborde cet écosystème. »

Type

Conférence

Langue

Anglais

Salle

STUDIOEX

Nos conférenciers

Jane Dummer

Directrice et fondatrice, Jane Dummer Consulting

Experte Santé et bien-être

Jane Dummer

Directrice et fondatrice, Jane Dummer Consulting

Experte Santé et bien-être

There are thousands of self-proclaimed « foodies » out there, positioning themselves as health and wellness experts…Jane Dummer RD (www.janedummer.com), is a true professional!

She is a respected thought leader in the food industry and holds qualifications as a dietitian and a degree in nutritional science from one of the world’s leading food universities.

For more than two decades, Jane and her team have been advising medium and large food, beverage and nutrition companies in North America. An author, writer and speaker, Jane is frequently quoted in the media, with over 100 interviews. Jane speaks to strategic audiences including key industry clients, health professionals and consumers.

She is the author of The Need for Seeds: How to Make Seeds an Everyday Food in Your Healthy Diet, and is also a writer for the Bakers Journal and a member of the College of Dietitians of Ontario. Jane has served on the scientific advisory boards of Danone Canada and the Canadian Foundation for Dietetic Research.