Entre la gestion redéfinie de la demande et les défis d'approvisionnement : Inspiration, innovation et résilience

Le paysage agroalimentaire est en constante évolution pour rester compétitif. Cette perturbation a un impact sur la façon dont les consommateurs Canadiens font leurs courses et achètent des produits alimentaires, résultats d’une constante dans un monde qui aujourd'hui évolue rapidement. La ligne de démarcation entre la restauration et la vente au détail étant redéfinie une fois de plus, quel impact cela aura-t-il sur les marchés en général dans un monde post-COVID ? En examinant de plus près les cultures et les tendances alimentaires, ainsi que les implications économiques massives, Dr Sylvain Charlebois s'engagera dans un dialogue ouvert sur les opportunités pour l'industrie.