Qu’est-ce qu’un système alimentaire durable? Les chocs globaux ces dernières années ont mis en évidence la vulnérabilité de nos systèmes alimentaires, tout en démontrant la capacité des entreprises de créer des solutions innovantes pour faire face aux défis à relever. Nous nous pencherons sur les opportunités actuelles en matière d’innovation en durabilité, d’impacts systémiques potentiels, et sur les obstacles bien réels à leur adoption.