Bitters & Tinctures: a former perfumer perspective

Jean-Sébastien Michel est un entrepreneur québécois né à Sept-Iles en 1981 qui s’est spécialisé dans les ingrédients pour cocktails, la verrerie et les accessoires de bar, les vins et les spiritueux. Après des études universitaires supérieures à Concordia et à l’UdeM en sciences politiques avec comme angle de prédilection les prohibitions et les discours entourant l’alcool, il décide de combiner sa passion pour les liquides et le comportement humain en travaillant dans le secteur du commerce de détail. D’abord gérant du plus ancien magasin d’accessoires pour le vin à Montréal, il lance en 2012 Alambika, précurseur de la tendance actuelle des cocktails.

Aujourd’hui, l’entreprise, avec boutique et une présence en ligne, approvisionne des centaines de bars et restaurants à travers le Canada et les USA, dispose d’une ligne de distribution nationale représentant une cinquantaine de maisons artisanales et développe des accessoires et verres originaux avec différents corps de métiers québécois. Qualifié d’ »arme secrète de la scène cocktail montréalaise » par le magazine Eater, il s’attache aujourd’hui à promouvoir l’offre québécoise à travers des partenariats avec le monde du vin et des cocktails, le SIAL, La Grande Dégustation de Montréal, le soutien d’événements, des ateliers pédagogiques et une chronique cocktail dans Le Devoir.