Conférenciers 2024

Stratège et gestionnaire marketing, Annik Labrosse navigue dans l’industrie de l’alimentation depuis 20 ans.  Ses principaux champs d’actions sont l’innovation et le branding, clés importantes dans cette industrie où les besoins des consommateurs sont en constante évolution.  Que ce soit en transformation alimentaire ou en restauration, le statut quo est souvent synonyme du début du déclin.

Annik détient un baccalauréat en sciences économiques de l’Université du Québec à Montréal, ainsi qu’une maîtrise en administration des affaires de l’Université de Sherbrooke.  Elle s’implique également dans l’industrie en siégeant sur les conseils d’administration du Conseil de la transformation alimentaire du Québec (CTAQ), de Cintech Agroalimentaire et d’Éco Entreprise Québec.

BK Sethi, président de BK Sethi Marketing Ltd., avec plus de 35 ans d’expérience dans l’importation, la distribution et la commercialisation de produits alimentaires ethniques authentiques du monde entier, offre son expérience en tant que consultant à de nombreuses multinationales, consulats commerciaux, exportateurs et commerçants, fournissant planification, exécution, sélection des canaux de distribution et stratégies de communication dans le marché ethnique canadien en pleine croissance.

Son expérience pratique et pratique est la clé des plans à court et à long terme pour la croissance des entreprises pour les entreprises progressistes qui veulent pénétrer et faire croître leur entreprise sur le marché canadien, une porte d’entrée vers l’Amérique du Nord.

Carl est un stratège d’affaires, un marketeur digital et un conseiller exécutif basé à Montréal, avec plus de 25 ans d’expérience opérationnelle pratique, en marketing et en direction dans le secteur du commerce. Il a travaillé dans une gamme complète d’environnements commerciaux, allant de très grandes entreprises comme Costco Wholesale où il a passé 10 ans, à un rôle de responsable des applications commerciales pour une entreprise mondiale de technologie de sécurité B2B. Dans les deux cas, il a géré des portefeuilles de produits et développé des stratégies de mise sur le marché émergentes.

En tant que fondateur de StudioRx, il conseille les cadres, les fournisseurs de solutions B2C/B2B et tous types de partenaires d’écosystème sur la manière de personnaliser leurs solutions en fonction des besoins évolutifs des clients et de construire des stratégies commerciales efficaces pour les rencontrer.

Il est titulaire d’un MBA de l’Université Queen’s ainsi que de certificats professionnels de Stanford, Harvard et du MIT. Il conseille plusieurs startups technologiques, associations industrielles et laboratoires d’innovation.

Il est le conseiller principal pour le Laboratoire d’Innovation en Commerce de Détail de l’Université McGill à Montréal, Canada. Il est également instructeur pour le Master en Innovation de Commerce de Détail à McGill (technologies émergentes et nouveaux modèles d’affaires) et professeur adjoint en marketing digital à l’École de Gestion MBA de l’Institut Asiatique de Technologie.

Carl est reconnu par Rethink Retail parmi les leaders d’opinion les plus influents du monde et a été conférencier principal, président et/ou modérateur dans les plus grandes conférences de commerce de détail à travers le monde. Il reste un contributeur régulier aux réseaux d’informations mondiaux.

En 2021, il a publié son premier livre ; La Grande Accélération – sur la manière dont la pandémie de Covid-19 a rapidement propulsé les transformations numériques et les stratégies d’affaires pour relever les défis qui ont suivi.

Christine Plante est la fondatrice du Gala des Lauriers de la Gastronomie Québécoise, une célébration qui récompense le talent en gastronomie de la terre à la table. Formée à la fois en animation, en communications et en études de l’alimentation, elle considère la gastronomie comme l’une des grandes richesses culturelles et identitaires d’une société́, au même titre que sa musique, sa langue ou son cinéma. Animatrice, conférencière, journaliste, auteure du livre Street Cuisine, les meilleurs restos roulants de Montréal, Christine Plante est à la fois témoin et ambassadrice de l’effervescence qui anime l’industrie de l’alimentation, et dirige sa passion à la communiquer au grand public avec enthousiasme !

Corinne Cluis est la fondatrice et distillatrice de Fove, une jeune distillerie spécialisée dans la production d’acerums (eaux-de-vie d’érable) et de rhum. La force motrice de Fove est la mise en valeur du potentiel aromatique de la matière première et du processus de fermentation grâce à une approche systématique et expérimentale pour créer des spiritueux aux saveurs riches et authentiques.
Titulaire d’un doctorat en biologie moléculaire, Corinne a travaillé plusieurs années dans l’industrie des levures au développement de nouveaux produits destinés aux distilleries ainsi qu’à l’approfondissement des connaissances sur la fermentation et la production d’arômes propres aux alcools distillés. Portée par son engouement pour la recherche, Corinne a fondé Fove en 2021 afin de suivre son envie de créer des alcools à la fois conviviaux et raffinés, empreints d’une signature unique reflétant la culture et le territoire québécois.

Dana McCauley est une innovatrice axée sur la proposition de valeur qui a lancé avec succès de nombreux produits et programmes alimentaires en collaboration avec des entreprises et des entrepreneurs alimentaires nationaux et internationaux.

Au-delà de son expérience en entreprise dans les domaines du marketing, du développement de produits et des services créatifs, Dana apporte à son rôle une expertise dans le domaine des organismes à but non lucratif et des universités. Elle a été la directrice générale fondatrice de Food Starter, un incubateur et accélérateur d’entreprises alimentaires basé à Toronto, qui a reçu le Prix du premier ministre de l’Ontario pour l’excellence en innovation agroalimentaire. En tant que directrice de la création de nouvelles entreprises à l’Université de Guelph, Dana a permis aux innovateurs du secteur agroalimentaire de transformer leurs inventions en innovations qui font croître l’économie et améliorent la réputation internationale du Canada.

Dana a été une personnalité des médias alimentaires et une conférencière de marque. Elle est la présidente du jury du prix de l’innovation SIAL Canada. En 2017, Dana a été reconnue par WXN comme l’une des femmes les plus puissantes du Canada dans la catégorie des pionnières et des créatrices de tendances.

Sylvain Charlebois est professeur titulaire à la Faculté de management à l’Université Dalhousie à Halifax (Canada). Il est aussi le Directeur scientifique de l’Institut des sciences analytiques en agroalimentaire, de la même université.

Son domaine de recherche et d’expertise englobe la distribution, la sécurité et la salubrité alimentaires. Il est l’un des experts les plus cité quant à la chaîne d’approvisionnement, la chaîne de valeur agroalimentaire et la traçabilité grâce à la publication de plus de 775 article scientifiques révisés par des pairs. Dr. Charlebois est également éditeur pour la prestigieuse revue Trends in Food Science Technology. Il est co-animateur du balado The Food Professor (anglais seulement) discutant des sujets de l’heure des industries de l’alimentation, de la restauration, de l’épicerie et de la restauration. Chaque année depuis 2012, il publie le désormais très attendu Rapport sur les prix alimentaires au Canada, qui donne un aperçu des tendances des prix alimentaires pour l’année à venir. De plus, depuis près de 20 ans, il contribue régulièrement aux pages éditoriales du Globe and Mail et de La Presse comme expert dans le domaine agroalimentaire. Ses recherches et commentaires sont publiées par les plus importants journaux et revues du Québec, du Canada et du monde. Il a témoigné à plusieurs reprises en tant que témoin expert devant des commissions parlementaires sur des questions liées à la politique agroalimentaire. On lui a demandé d’agir comme conseiller sur les politiques alimentaires et agricoles dans de nombreuses provinces canadiennes et autres pays.

Le Sublime a été fondée en 2021 avec l’ambition de populariser la boisson traditionnelle des Caraïbes au Québec et au Canada. Etablis à Montréal, nous créons des recettes originales et artisanales pour permettre aux gens de faire leur propre rhum arrangé chez eux facilement.
Notre concept ludique sous forme de kits DIY rend le rhum arrangé accessible à tous en 3 étapes simples :
1. Choisissez votre recette
2. Ajoutez votre boisson et laissez infuser un mois minimum
3. Dégustez!

Elyse Boulet est la force dynamique derrière PIGEON, une agence primée renommée pour son expertise en matière de branding, de packaging et de communication.

Leader visionnaire, Elyse est reconnue pour son approche honnête et collaborative qui unit son équipe pour créer de la valeur de marque à chaque engagement, permettant ainsi aux gens d’acheter, d’aimer et de recommander des marques. Avec la vérité comme carburant, elle orchestre des stratégies, des designs et des efforts de marketing intégré visant à fournir un ROI tangible pour les clients. Elle est une stratège hors du commun avec un esprit énergique et entrepreneurial hautement contagieux. Son portfolio regorge d’une impressionnante gamme de projets pour des marques renommées telles que IKEA, Metro, Hershey, Cara, Danone, Coca-Cola et L’Oréal, pour n’en nommer que quelques-uns. Ses contributions aux stratégies de marque, aux solutions de design et aux campagnes intégrées couvrent les marchés locaux, nationaux et internationaux. Au cours des deux dernières années, elle a été nommée dans le Top 10 des femmes leaders inspirantes de l’IERA Women, est une nominée aux Prix de l’entrepreneuriat féminin RBC du Canada, et a été incluse dans la liste d’honneur de Marquis Who’s Who. Elle supervise une équipe de spécialistes intrépides en design de marque et en communication à Toronto et à Montréal.

Travaillant depuis plus de 15 ans au bureau montréalais de Nielsen, Francis est Vice-Président, Est-du-Canada depuis 2 ans, et se retrouve ainsi responsable des équipes en charge des relations avec les détaillants et les manufacturiers pour l’Est-du-Canada. Il est également impliqué dans plusieurs initiatives, cherchant des nouvelles façons de collaborer avec différents partenaires. Curieux de nature, ses collègues et clients apprécient sa grande connaissance des tendances consommateurs et vente au détail, tant à l’échelle locale qu’internationale.

Directrice générale, administratrice de sociétés, conférencière et auteur, Geneviève Desautels, CRHA, Distinction Fellow, ASC-C.Dir. MCC, MBA est directrice générale chez Éduc’alcool depuis le 1er janvier 2022.

Auparavant, Geneviève a œuvré durant 16 ans en ressources humaines dans des PME et de grandes entreprises privées et publiques. En 2010, elle a démarré sa pratique professionnelle principalement axée sur le développement des compétences et habiletés de leadership authentique et conscient.

Geneviève Dionne est membre de l’équipe de Éco Entreprises Québec (ÉEQ) depuis 2010; elle est l’architecte derrière l’équipe d’écoconception d’emballages et d’économie circulaire. Au fil des années, son expertise a servi dans le cadre de plusieurs initiatives, telles que la mise sur pied de services d’écoconception d’emballages, un portail Web sur l’écoconception proposant une multitude d’outils et de ressources pour les entreprises cherchant à intégrer l’écoconception d’emballages dans leurs pratiques d’affaires, ainsi que ainsi que des projets audacieux, tels que le documentaire Tout déballer et la corédaction d’un livre intitulé Avons-nous besoin d’un nouvel emballage? Mme Dionne est régulièrement invitée à titre de conférencière pour partager ses réflexions sur l’écoconception des emballages, la recyclabilité et la transformation des pratiques d’affaires. Mme Dionne est titulaire d’un baccalauréat en design industriel et d’une maîtrise en sciences appliquées de la Faculté d’aménagement de l’Université de Montréal (UdeM). Elle est également titulaire d’un diplôme d’études supérieures spécialisé en gestion et développement durable de HEC Montréal et est professeure invitée à l’École de design industriel de l’Université de Montréal.

Professionnelle de la nutrition, du marketing alimentaire et de la communication cumulant plus de 20 ans d’expérience, Isabelle Marquis possède un savoir-faire multidisciplinaire unique acquis à la fois en agence-conseil et en entreprise de transformation alimentaire. Reconnue pour sa grande rigueur, sa passion contagieuse ou encore sa créativité stratégique, Isabelle est aussi une communicatrice hors pair qui sait inspirer autant que mobiliser.

En tant que directrice marketing, Grande distribution et HRI au sein du Groupe Première Moisson Inc., elle fut responsable de nombreux projets d’innovation et de lancements de produits, en plus de contribuer activement au développement des affaires sur les marchés canadien et américain. Aujourd’hui à son compte, madame Marquis accompagne des entreprises de toutes tailles du secteur alimentaire québécois et canadien en stratégie de communication, de marketing et d’innovation. Ambassadrice Innovation pour SIAL Canada depuis 2018, elle collabore également auprès de magazines spécialisés et à l’émission L’épicerie sur Ici Radio-Canada Télé.

Fort de plusieurs décennies d’expérience dans la vente au détail de produits d’épicerie, Jamie Nelson est un membre clé de l’équipe de direction du Pattison Food Group. Jamie a commencé sa carrière dans le secteur de l’épicerie en tant que commis à Mission, en Colombie-Britannique, en 1980, et a gravi progressivement les différents échelons de la direction de Save-On-Foods avant de se joindre à l’équipe de direction de l’entreprise en 2012.

Aujourd’hui, en tant que directeur de l’exploitation du Pattison Food Group, Jamie est responsable de la gestion globale et de l’orientation stratégique des activités de toutes les bannières du Pattison Food Group, y compris Save-On-Foods, la plus grande entreprise du groupe.

Leader très respecté dans l’industrie de l’alimentation, Jamie a reçu le Golden Pencil Award 2023 – la plus haute distinction dans l’industrie de l’alimentation au Canada – pour sa contribution à l’industrie dont il se considère chanceux de faire partie. La passion et l’expertise de Jamie dans l’industrie de l’alimentation se sont traduites par une participation active aux conseils d’administration de l’industrie, y compris celui de la Fédération canadienne des épiciers indépendants, dont il est le président.

Jean-François Béliveau est un directeur de création chevronné œuvrant depuis plus de vingt ans dans les domaines de la publicité, du branding et du design graphique. Son expertise s’étend à la promotion de marques dans divers secteurs, notamment en agroalimentaire, en restauration, en divertissement en tourisme et en culture.

Que ce soit dans la structuration et la réalisation d’écosystèmes de marque pour des entreprises renommées telles que GoGo Quinoa, Van Houtte, La Parisienne, 3 Brasseurs, Éducaloi et Aéroports de Montréal ou la communication en magasin pour des chaînes de détaillants et des marques de consommation réputées telles que Métro, Super C ou Food Basics, Jean-François a une compréhension intrinsèque du fameux moment de vérité.

Son portfolio impressionnant comprend des contributions majeures à l’identité et à la notoriété de nombreuses marques locales et internationales, notamment CF Montreal, IKEA, Del Monte, Nutrinor, Biscuits Leclerc, Lactantia, Astro, Cirque du Soleil, Almond Fresh, SoNice, Boston Pizza, Hershey’s, Maple Leaf, Air Transat et Mont-Tremblant. Jean-François apporte une vision créative et stratégique précieuse à son rôle de directeur de création chez PIGEON, où il façonne des campagnes publicitaires innovantes et percutantes.

Jean-Sébastien Michel est un entrepreneur québécois né à Sept-Iles en 1981 qui s’est spécialisé dans les ingrédients pour cocktails, la verrerie et les accessoires de bar, les vins et les spiritueux. Après des études universitaires supérieures à Concordia et à l’UdeM en sciences politiques avec comme angle de prédilection les prohibitions et les discours entourant l’alcool, il décide de combiner sa passion pour les liquides et le comportement humain en travaillant dans le secteur du commerce de détail. D’abord gérant du plus ancien magasin d’accessoires pour le vin à Montréal, il lance en 2012 Alambika, précurseur de la tendance actuelle des cocktails.

Aujourd’hui, l’entreprise, avec boutique et une présence en ligne, approvisionne des centaines de bars et restaurants à travers le Canada et les USA, dispose d’une ligne de distribution nationale représentant une cinquantaine de maisons artisanales et développe des accessoires et verres originaux avec différents corps de métiers québécois. Qualifié d’ »arme secrète de la scène cocktail montréalaise » par le magazine Eater, il s’attache aujourd’hui à promouvoir l’offre québécoise à travers des partenariats avec le monde du vin et des cocktails, le SIAL, La Grande Dégustation de Montréal, le soutien d’événements, des ateliers pédagogiques et une chronique cocktail dans Le Devoir.

Jo-Ann a passé sa carrière à créer des marques auprès des consommateurs et des détaillants chez Molson, Procter and Gamble, Unilever et Cadillac Fairview.

En tant que présidente de division de Molson Coors et membre de son conseil de gestion pour l’Amérique du Nord, Jo-Ann a mené la charge pour vendre plus de bière de manière plus rentable.
En tant qu’associée fondatrice et présidente de Nourish Food Marketing, Jo-Ann crée maintenant des marques puissantes pour les produits alimentaires et les boissons au Canada, aux États-Unis et en Europe, en élaborant des stratégies de marketing qui aident à faire passer les produits des étagères au panier d’achat des consommateurs, à leur assiette et à leur cœur.

Elle a travaillé avec des entrepreneurs pour lancer des produits primés et avec des organismes municipaux, provinciaux et fédéraux pour créer des programmes qui soutiennent l’industrie alimentaire canadienne. Elle a également été formatrice à la Schulich Executive School of Business, à FoodStarter (un incubateur alimentaire), ainsi qu’au Conseil canadien du marketing de commandite et à l’Association canadienne des annonceurs.

Jo-Ann est présidente fondatrice du Conseil canadien du marketing de commandite, ancienne présidente de l’Empire Club of Canada, où elle a accueilli des leaders du monde entier, et ancienne présidente d’ABC Life Literacy Canada. Elle siège également au conseil d’administration de la section ontarienne des Dames d’Escoffier.

Jonathan Rodrigue est le cofondateur et PDG de Still Good, une entreprise d’économie circulaire fièrement carbone-négative, qui a pour mission de revaloriser des ingrédients, principalement les grains, pour réduire le gaspillage alimentaire. Jonathan possède une vaste expérience dans la mise en œuvre de programmes innovants pour une alimentation durable et un approvisionnement responsable en partenariat avec de grandes entreprises, des détaillants et des entreprises sociales.

Il cumule 15 années d’expérience dans le développement des affaires, combinées à ses connaissances acquises sur l’impact environnemental du gaspillage alimentaire. Son expertise sur le terrain l’a amenée à envisager un nouveau modèle pour l’industrie agroalimentaire où l’économie circulaire et la consommation responsable sont privilégiées. Il a mis au point un « modèle d’écovalorisation », « éco » pour écologique, mais également pour économique puisqu’en travaillant avec les entreprises, Still Good réussit à transformer ce qui était un coût en revenu.

En plus de piloter l’entreprise Still Good depuis 2017, ses innovations en économie circulaire ont remporté de multiples reconnaissances dont divers prix Dux Manger Mieux, le prix Innovation éco-responsable du CTAQ en 2022 et en 2023, le prix Innovation alimentaire du CTAQ en 2023, Prix Arista dans la catégorie Jeune leader du Québec : Responsabilité sociale en 2023, le prix ESTim 2023 dans la catégorie entreprise manufacturière. En 2024, son entreprise a remporté l’un des deux grands prix du Défi de réduction du gaspillage alimentaire d’Agriculture et Agroalimentaire Canada dans la catégorie des modèles d’affaires devant plus de 300 entreprises, au terme d’un processus de sélection échelonné sur trois ans.

Jonathan a été conférencier et paneliste invité à exposer des initiatives de réduction du gaspillage alimentaire et de développement durable à maintes reprises en plus de recevoir le prix Elixir de PMI Montréal en tant que gestionnaire de projet d’une initiative nationale de réduction du gaspillage alimentaire chez des détaillants. Il a siégé sur de nombreux comités consultatifs discutant de solutions pour la réduction des déchets ainsi que sur le conseil d’administration d’entreprises à but non lucratif et sociales.

Aujourd’hui, il aspire à intégrer ses nouveaux modèles d’affaires dans l’industrie alimentaire afin que l’économie circulaire, la consommation locale et responsable deviennent des pratiques incontournables partout dans le monde

Joseph Sabatier est un entrepreneur dans l’âme et le cofondateur des boulangeries Mamie Clafoutis spécialisées dans les produits agro-alimentaires artisanales du quotidien. Après une formation, il fait ses armes dans différentes entreprises françaises et se rapproche des meilleurs pour parfaire son expérience. A 21 ans, il a la chance de devenir formateur en boulangerie et découvre la richesse de transmettre son métier et sa passion.

Joseph arrive à Montréal à 22 ans pour y découvrir les joies du Québec. Il a l’opportunité de prendre des parts dans une épicerie fine, l’entreprise ne dure pas, mais il en tire des leçons.

C’est ainsi qu’il fonde la première entité du groupe mamie clafoutis à 26 ans. Le succès est au rendez-vous, son équipe et lui-même travaillent ensuite à la mise en place de la franchise en 2014 qui permet le développement du l’entreprise.

Joseph est un membre actif dans la boulangerie montréalaise et intervient dans les créations de formations au niveau provincial. Il est à la base d’une association des artisans boulangers québécois. Papa de 4 garçons, manger santé lui tient à cœur et il décide de se rapprocher de la meunerie La Milanaise pour créer un mélange de farine biologique qui correspond à ses valeurs.

Passionné par l’innovation et conscient de la réalité post pandémie, son partenaire et lui décident de repenser la boulangerie artisanale vers un commerce doté de technologies qui offrirait un service plus rapide et plus adapté. Un nouveau défi d’envergure pour le commerce détails en alimentation.

Julie Daigle soutient le secteur canadien de l’alimentation et des boissons aliments et boissons pour les aider à développer leurs activités et à mettre sur le marché des technologies et des produits alimentaires nouveaux et novateurs. Elle a passé des années à fournir Elle a passé des années à fournir des services de mentorat et de marketing à des startups et des PME du secteur alimentaire, aidant ces entreprises à croissance rapide à se développer sur de nouveaux marchés. Elle a également acquis une vaste expérience dans le secteur des produits de la mer lors de son séjour au Mexique et au sein de l’entreprise Les Pêcheries Marinard, où elle a supervisé le développement du marché international pour leurs sous-produits biotechnologiques.

Julie est titulaire d’une licence en biologie marine de l’Université de Victoria et d’une maîtrise en gestion des pêches et marketing de l’Université du Québec à Rimouski. Ses plus de 23 ans d’expérience, elle a notamment occupé le poste de directrice générale au sein de l’organisme Créneau d’excellence Aliments Santé – un pôle industriel de l’alimentation et de la nutrition axé sur l’innovation – et de MYCÉLIUMun accélérateur et incubateur alimentaire basé à Québec. Julie se passionne pour l’innovation et la cocréation dans le domaine des aliments et des boissons, la nutrition et les aliments fonctionnels, et elle aide les membres à accéder au financement de l’industrie alimentaire et aux ressources en matière de stratégie de marketing.

Julie parle couramment le français, l’anglais et l’espagnol et constitue une excellente ressource pour les membres qui souhaitent travailler avec un directeur régional de l’innovation ( RCIA ) et un expert de l’industrie alimentaire qui peut converser avec eux dans l’une ou l’autre de ces langues.

Avec plus de 20 ans d’expérience dans le secteur de l’alimentation biologique, Kim apporte son expérience de la chaîne d’approvisionnement et des organisations à but non lucratif au poste de directrice des relations avec les membres et du développement des affaires à l’Association canadienne du commerce biologique (ACCO). Récipiendaire du prix Organics Achievement Award 2016 de l’Association canadienne des aliments de santé, Kim continue de s’efforcer avec diligence d’apporter de la valeur au secteur biologique. Kim sert les membres de l’ACB par l’entremise d’un éventail de programmes d’avantages et de possibilités de financement qui aident les membres à renforcer leurs entreprises biologiques.

L’ACPT est l’association nationale de l’agriculture et des produits biologiques au Canada. Ses membres sont des producteurs, des transformateurs, des manutentionnaires, des certificateurs, des associations provinciales de produits biologiques, des distributeurs, des importateurs, des exportateurs, des fabricants, des courtiers et des sociétés de gestion de marques, des consultants, des détaillants et tous les maillons de la chaîne de valeur des produits biologiques.

La mission du COTA est de promouvoir et de protéger le secteur biologique et d’encourager l’adoption universelle de la production biologique. Pour mener à bien cette mission, le COTA travaille sur les affaires réglementaires, les relations gouvernementales, les relations commerciales, les études de marché, l’accès au marché, l’intégrité biologique, et renforce la confiance du public dans le secteur biologique par le biais d’une variété de programmes destinés aux consommateurs. Par le biais de groupes de travail, de séminaires en ligne ou de missions d’acheteurs, le COTA aide les entreprises, qu’elles soient en phase de démarrage ou déjà établies, à naviguer sur le marché biologique et à découvrir des moyens d’optimiser leurs portefeuilles d’activités biologiques.

Linda Fox est une spécialiste de l’image de marque, du marketing et de la commercialisation de l’industrie alimentaire, capable d’aider à renforcer la position du Canada en tant que puissance internationale en matière d’innovation alimentaire. Au cours de ses 25 années de carrière dans le secteur alimentaire, Linda a travaillé avec de grandes marques de produits de consommation courante et de médicaments en vente libre, où elle a été chargée de la promotion de l’image de marque et de la commercialisation. où elle a concepts novateurs jusqu’à la commercialisation et au lancement dans les dans les principaux points de vente au détail de produits alimentaires au Canada. Elle sait comment faire en sorte que l’étiquette d’un produit alimentaire se démarque sur l’étagère, fixer des objectifs de marketing et concevoir un plan de lancement de produit et un cadre stratégique de mise sur le marché qui stimulent la croissance des ventes et la rentabilité.

Linda utilise sa grande curiosité et son expérience en marketing de marque pour comprendre et tirer parti la dynamique en constante évolution du parcours du consommateur. Sa capacité à marier vision et expérience est particulièrement précieuse dans le climat commercial dynamique d’aujourd’hui. Elle se concentre sur l’alignement de la stratégie de marque sur les besoins des consommateurs, et Linda sait comment mener le produit à un lancement réussi grâce à une collaboration étroite. Linda suit avec enthousiasme les dernières tendances en matière de consommation, d’alimentation, de boissons et de technologie afin de fournir aux membres de RCIA les informations et les conseils dont ils ont besoin pour réussir à mettre sur le marché leur produit alimentaire ou leur boisson innovant.  

Titulaire d’un baccalauréat en design industriel avec plus de 30 ans d’expérience en R&D, en ingénierie d’emballage et en commercialisation de produits alimentaires, M.Papineau possède un parcours professionnel unique et reconnu à travers le Québec.

Au cours de sa carrière, M.Papineau a participé et soutenu de nombreuses entreprises telles que Danone, Saputo, Coca-Cola  ainsi que plusieurs centaines de PME au Québec. Plusieurs de ses projets avaient pour objectifs l’amélioration, le développement et la commercialisation de nouveaux ou existants produits, l’optimisation des procédés et techniques de conditionnement et d’emballage sans oublier bien sûr l’écoresponsabilité.

M.Papineau est reconnu pour son grand leadership, sa créativité et son sens aigu des affaires. Il est également reconnu par tous ses collaborateurs et collègues pour sa grande rigueur, sa passion pour son travail et enfin pour ses valeurs humaines.

Max Coubès est une figure connue et influente dans le monde de la mixologie au Québec.

Originaire du sud de la France, il a grandi avec l’idée que l’apéro était un moment sacré, un simple prétexte pour se réunir et discuter de la vie autour d’un verre. Lorsqu’il est tombé amoureux du Québec et du monde des cocktails, il a réalisé que la sophistication n’était pas toujours la clé, mais qu’il s’agissait plutôt de saveurs authentiques et du plaisir de boire mieux.

Max est passionné par l’art, le design et la création d’expériences significatives autour des boissons.
Il a contribué de manière significative à l’industrie, que ce soit par le biais de son propre établissement, de livres, de collaborations avec des distilleries, ou d’agences de communication et d’événements.

Son expertise s’étend à la conception d’expériences visuelles et gustatives, faisant de l’apéro un vecteur de performance et d’image.
Depuis 2022 Max est aussi l’ambassadeur de marque de la distillerie Ubald et défend les distilleries
artisanales authentiques et leur philosophie dès qu’il en a l’occasion.

Michael est le fondateur et président de M.E. LeBlanc & Company Inc. et un conseiller principal du Conseil canadien du commerce de détail dans le cadre de sa pratique de conseil et de consultation. Il possède plus de 25 ans d’expérience en matière de leadership dans les domaines de la marque, du commerce de détail, du marketing et du commerce électronique, et il a été aux premières lignes du changement dans l’industrie du commerce de détail pendant toute sa carrière. Michael est le producteur et l’hôte d’un réseau de podcasts de premier plan, dont le podcast le plus important du secteur du commerce de détail au Canada, The Voice of Retail, ainsi que Global E-Commerce Tech Talks, The Food Professor with Dr. Sylvain Charlebois et, maintenant dans sa deuxième saison, Conversations with CommerceNext ! Vous pouvez en savoir plus sur Michael ici ou sur LinkedIn. N’oubliez pas de jeter un coup d’œil à la dernière aventure de Michael pour vous amuser et vous enrichir en tant qu’influenceur : Last Request Barbecue, sa chaîne YouTube de cuisine au barbecue !

Dès ses 16 ans, Olivier Roy s’est lancé dans l’univers de la production vidéo, amorçant une carrière précoce marquée par des collaborations variées, notamment avec des candidats municipaux, des agences de communication, des municipalités, ainsi que des entités gouvernementales provinciales et fédérales, établissant son empreinte au Canada, au Cameroun, au Nicaragua et en Haïti.

Sa trajectoire professionnelle l’a ensuite mené à explorer le domaine du marketing et de la production vidéo au sein d’une entreprise technologique de Montréal, éveillant chez lui une fascination profonde pour les innovations technologiques. En 2019, confronté à l’inefficacité des systèmes de paiement dans les bars, Olivier, avec l’aide de ses amis d’enfance, a entrepris de concevoir une solution novatrice.

L’émergence de la COVID-19 en mars 2020 a contraint la jeune pousse à repenser l’approche traditionnelle du secteur de la restauration. Après des mois de développement technologique intensif et de réaménagement, l’équipe a inauguré Leav, un magasin pop-up au Centre Eaton de Montréal, se distinguant comme le premier établissement canadien totalement exempt de caisses. Cette initiative marque le début d’une quête ambitieuse visant à révolutionner le commerce de détail par une expérience entièrement mobile et sans entraves, témoignant de l’ingéniosité et de la persévérance d’Olivier et de son équipe.

Pier-Alexis a passé les quinze dernières années de sa carrière à communiquer son amour pour le vin. L’aventure a d’abord commencé à Montréal, pour ensuite se poursuivre au sein de prestigieux établissements répartis sur trois différents continents ; de Londres à New York en passant par Sydney, il a touché aux joies et à l’intensité de travailler pour plusieurs maisons étoilées Michelin, telles que Dinner by Heston Blumenthal , The Modern ainsi que Manresa Restaurant .

En 2014, il a remporté la première place au Concours International des Jeunes Sommeliers qui avait lieu à Copenhague.

Une compétition de très haut niveau au cours de laquelle les participants, provenant de quinze différents pays, avaient à démontrer leurs aptitudes et savoir-faire en matière de sommellerie. En 2016, il est devenu l’une des rares personnes à obtenir le titre de Master Sommelier avant l’âge de 30 ans. Un titre détenu par 249 personnes à travers le monde, dont 5 individus au Canada et seulement 2 au Québec. L’obtention du titre de Master Sommelier est l’une des certifications les plus difficiles à obtenir et les plus respectées dans le monde du vin. Afin d’obtenir ce titre, les candidats doivent démontrer leurs expertises en dégustation à l’aveugle, en service des vins et boisson ainsi qu’une connaissance des plus approfondies du monde des vins.

En 2017, Pier-Alexis a été nommé Meilleur Sommelier du Québec par l’Association Canadienne des Sommeliers Professionnels, en plus d’avoir été couronné Meilleur Sommelier des Amériques par l’Association de la Sommellerie Internationale en mai 2018.  En 2019, il a représenté les Amériques au concours du Meilleur Sommelier du Monde qui s’est tenu en Belgique, réussissant à se hisser dans le top 10 mondial, et ce, parmi les représentants de plus de 60 pays.

Depuis 2018, Pier-Alexis est le président de P-A Soulière Sélection Ltée et il offre notamment des services de consultation en restauration et hôtellerie, organisation d’événements et dégustation, gestion de cave à vin ainsi que des formations & enseignement. De plus, il produit et distribue du sirop d’érable aux 4 coins de la planète.

Renée-Maude Jalbert est vice-présidente du marketing chez Aliments Krispy Kernels, une entreprise québécoise de transformation et de distribution de collations salées. Avant de se joindre à Krispy Kernels en 2002, Renée-Maude a travaillé à la commercialisation de vins et spiritueux pour la Maison Maxxium, un établissement représentant des marques de renom, telles que Robert Mondavi, Masi, Absolut Vodka, Rémy Martin et Jim Beam.

Renée-Maude possède une expertise de tout premier plan dans les secteurs du marketing alimentaire et de l’innovation de produits. Au cours de sa carrière, elle a mis en œuvre de multiples campagnes marketing visant le rayonnement et la dominance des marques Yum Yum et Krispy Kernels.

Renée-Maude allie un habile sens de la créativité à des connaissances approfondies du marketing et des ventes de produits de consommation courante. Elle a activement participé à l’élaboration de plusieurs innovations de produits, dont les croustilles aux légumes Viva en 2004 et, tout récemment, les croustilles à saveur sauce BBQ St-Hubert.

Robert Dion a une vaste expérience dans le domaine du commerce de détail et des services alimentaires. En 1984, il a fondé sa toute première compagnie spécialisée dans l’importation de bières européennes sans alcool et de produits fins. Après l’achat de sa compagnie par un distributeur québécois, Robert Dion a continué à bâtir son expérience dans le domaine alimentaire en devenant représentant des ventes puis directeur de comptes pour la division services alimentaires de J.M. Schneider’s, aujourd’hui connu sous le nom des Aliments Maple Leaf.

En plus de son expérience dans le commerce de détail et du service alimentaire, Robert Dion est le créateur et éditeur du magazine spécialisé Hôtels, Restaurants & Institutions, leader au Québec depuis 1996 en raison de son contenu de grande qualité répondant aux besoins des professionnels de l’industrie. Dès le début des années 2000, son entreprise a pris le virage technologique en offrant à sa clientèle un site internet complet, convivial et dynamique : www.hrimag.com.

Au fil des années, Robert Dion a su établir une relation respectueuse avec ses lecteurs et ses collaborateurs pour ainsi devenir une ressource influente dans la grande famille agroalimentaire. Aujourd’hui, en plus d’être éditeur de ce magazine réputé, Robert Dion agit en temps qu’animateur, conférencier et consultant, aussi bien au Québec qu’à l’étranger.

Robert Dion a reçu plusieurs honneurs, dont le prix Personnalité de l’année de la Société des chefs du Québec en plus du prestigieux prix Sandy Sanderson de la Fédération culinaire canadienne pour son intégrité journalistique.

Shabnam Weber, présidente de l’Association canadienne du thé et des plantes médicinales, est une autorité de premier plan et une voix de l’industrie pour tout ce qui concerne le thé au Canada. L’association, qui représente les membres du théier à la tasse, assure un leadership proactif dans les domaines de la défense des intérêts, de la promotion générique, de l’éducation et de l’information afin d’assurer la viabilité à long terme de l’industrie du thé. Elle sert également de source d’information et de recherche sur le thé et propose un programme de certification de sommelier de thé qui peut être suivi partout dans le monde.

Fort de trois décennies d’expérience, Stéphane a consacré sa carrière à aider les organisations à forger des marques puissantes et à créer des campagnes de communication significatives. Son expertise repose sur une compréhension approfondie des consommateurs, des marchés et des réalités culturelles, ce qui en fait un atout inestimable pour l’industrie alimentaire.

Tout au long de son parcours professionnel, Stéphane a occupé des postes de direction en marketing à la fois du côté des clients et des agences. Il a dirigé la stratégie de marque et le positionnement pour une vaste gamme d’entreprises, de jeunes pousses prometteuses à des leaders nationaux, tant au Canada qu’aux États-Unis.

Doté d’une curiosité insatiable et d’une vision stratégique, il a contribué au succès retentissant de marques renommées telles que CF Montréal, Nortera (Arctic Gardens, Del Monte), Nutrinor, St-Hubert Détail, Royale, Cavendish Farms, Danone, Vintners Quality Alliance of Ontario (VQA), Unibroue (Sleeman), Lavo, Dainty, Abbott Nutrition, Famille Fontaine, Perdue Farms et I.D. Foods, pour ne citer qu’elles.

Stéphane est animé par un esprit analytique aiguisé. Sa solide compréhension des réalités du marché alimentaire, sa capacité à anticiper les tendances et sa volonté d’obtenir des résultats concrets en font un atout exceptionnel pour toute entreprise cherchant à s’imposer dans un environnement hautement concurrentiel.

Stewart est un leader d’opinion reconnu dans l’industrie du commerce, possédant une compréhension approfondie des stratégies des détaillants, de l’évolution des formats, de la transformation digitale et de l’innovation de pointe. Ses perspectives ont aidé de nombreuses entreprises à rester en avance sur la courbe dans ce paysage en constante évolution.

Dans le cadre d’IGD Consulting, il collabore avec des leaders d’affaires internationaux sur des projets stratégiques qui stimulent la croissance et la rentabilité. L’expertise de Stewart a attiré l’attention tant au niveau national qu’international, menant à de fréquentes interventions en tant que conférencier. Il est également un commentateur régulier dans les médias, partageant sa perspective sur les tendances actuelles et les développements dans l’industrie du commerce.

Tyson MacInnisTyson MacInnis est une société de conseil basée à l’Île-du-Prince-Édouard, se spécialise dans le mentorat des innovateurs dans le domaine de l’alimentation et des boissons en ce qui concerne la création d’un modèle d’entreprise, les marchés cibles et la manière d’étendre avec succès leurs entreprises entrepreneuriales. 

Tyson est titulaire d’un MBA de l’université de Dalhousie, avec une spécialisation en commerce international et une mineure en finance et marketing. Il a plus de 20 ans d’expérience dans l’aide à la croissance des innovateurs alimentaires. Il a été directeur du développement des entreprises chez Food Island Partnership. À ce titre, il a dans ce rôle, il a a identifié les possibilités d’améliorer les aides telles que la le financement de démarrage et, grâce à une approche collaborative, il a dirigé la mise en place d’un concours de création d’entreprises alimentaires, d’un programme de mentorat pour les accélérateurs alimentaires et d’une installation de mise à l’échelle des aliments, et il a organisé le premier événement Food Automation Atlantic.

Tyson s’appuie sur son expérience de la commercialisation de produits alimentaires, de fondateur de petite entreprise et de conseiller en développement économique pour répondre aux besoins de l’industrie canadienne de l’innovation en matière d’aliments et de boissons. Il aime aider les nouvelles entreprises novatrices du secteur des aliments et des boissons à obtenir les conseils, les relations et le financement dont elles ont besoin pour prospérer.  

Zeeshan Fazal est le Directeur régional à EDC, responsable de gérer une équipe de directeurs et directrices relationnel(le)s desservant les entreprises canadiennes à percer, croître et réussir à l’international. Il est aussi responsable de croître le support aux entreprises québécoises dans les secteurs agricoles et agro-alimentaires.

M. Fazal bénéficie de beaucoup d’expérience, notamment auprès des entreprises manufacturières, technologiques et innovatrices dans le but d’assister leur expansion internationale. Avant sa nomination au sein de l’équipe de développement des affaires, M. Fazal a occupé plusieurs postes en souscription; soit pour les assurances comptes-clients, les cautionnements bancaires ainsi que les garanties de prêt. Il a également été un conseiller pour les méthodes allégées où il a travaillé en étroite collaboration avec les gestionnaires et les vice-présidents afin d’améliorer les services d’EDC auprès des entreprises canadiennes.

À l’extérieur d’EDC, M. Fazal a été un professeur à l’université McGill où il a enseigné la finance internationale, la finance corporative ainsi que l’analyse des états financiers. Très récemment, il a également dispensé un cours sur l’évaluation des entreprises à l’école de gestion Smith de l’université Queens. Il a aussi donné des cours de titre professionnel PACI sur la chaine de valeur mondiale et financement du commerce international.

M. Fazal est titulaire d’une maitrise en administration des affaires de l’école de gestion Smith (l’université Queens), et a précédemment obtenu un baccalauréat en finance, comptabilité et biologie de l’université McGill. Il possède également la certification Professionnel accrédité en commerce international (PACI|FPAI).

Jack Klejka aide les dirigeants à façonner leur stratégie d’IA et à transformer leur entreprise à grande échelle en créant et en déployant des solutions uniques basées sur l’IA pour établir et renforcer leurs avantages concurrentiels. Il guide activement les organisations qui désirent participer à l’écosystème canadien de l’IA à travers la mise en oeuvre de solutions et la création d’opportunités d’emplois. Auparavant, il a dirigé la stratégie d’entreprise et les efforts de transformation pour les entreprises du palmarès Fortune 500 chez PwC Strategy& (anciennement Booz&co.) et Monitor Deloitte. Il a également géré la planification de la stratégie d’investissement de 60 milliards de dollars de capital-investissement à la caisse de retraite québécoise CDPQ.

Diane J. Brisebois est la présidente-directrice générale du Conseil canadien du commerce de détail (CCCD) et occupe ce poste depuis 1995. Avant de rejoindre le CCCD, Diane a été présidente-directrice générale de l’Association canadienne des fournitures de bureau pendant 14 ans. Diane a passé plus de 38 ans à diriger des associations de l’industrie du commerce de détail au Canada.

Le Conseil du commerce de détail est la plus grande association de commerce de détail du pays, représentant plus de 45 000 établissements de commerce de détail de toutes formes et tailles d’un bout à l’autre du pays. L’adhésion du CCCD couvre tous les segments du commerce de détail, y compris les articles de quincaillerie, les épiceries et les pharmacies, et représente plus de 70 % de toutes les ventes au détail dans le pays, à l’exclusion des ventes d’automobiles et de carburants.

Diane a été et continue de siéger à plusieurs conseils d’administration en Amérique du Nord.

Au cœur de l’écosystème économique et politique du Québec depuis plus de 20 ans, Michel Rochette occupe le poste de président de la section Québec du Conseil canadien du commerce de détail depuis 2021. Communicateur et vulgarisateur hors pair, M. Rochette a une connaissance et une compréhension approfondies des politiques publiques et des enjeux commerciaux qui touchent le secteur du détail au Québec. Conférencier universitaire, il est également l’auteur du livre 150 ans de petites et grandes révolutions, publié en 2017. Précédemment dans sa carrière, M. Rochette a occupé un poste de vice-président au Conseil du patronat du Québec (CPQ), en de direction au sein du réputé Cabinet de relations publiques NATIONAL ainsi que dans le milieu politique et gouvernemental au Québec.

Pierre-Alexandre Blouin est Président-directeur général pour l’Association des détaillants en alimentation du Québec (ADA) depuis 2018, à l’emploi de l’Association depuis près de 20 ans. L’ADA vise des communautés bien desservies et conscientes de l’impact de ses choix de consommation grâce au savoir-faire et à la proximité des détaillants-propriétaires en alimentation.

Lobbyiste, il intervient régulièrement dans l’actualité tout en siégeant sur différents comités en lien avec l’industrie bioalimentaire et environnementale, notamment sur le Conseil d’Aliments du Québec (CPAQ), le Comité sectoriel de la main-d’œuvre du commerce de l’alimentation (CSMOCA) et le Comité consultatif sur les normes du travail. Il participe fréquemment à des conférences et a collaboré à plusieurs études.

M. Blouin détient un Baccalauréat Ès Arts (communications, relations publiques) de l’UQÀM et une Certification en leadership et habiletés de direction de l’Institut de leadership en gestion (2016). Sur une base personnelle, M. Blouin est également impliqué auprès d’un organisme en développement durable et du soccer mineur dans le Nord de Montréal où il réside.

Véritable référence en entrepreneuriat social, Marie-Josée Richer bouscule le monde des affaires. En cofondant PRANA à l’âge de 24 ans, elle ne se doutait sûrement pas qu’elle jouerait un rôle actif dans la transformation du paysage de l’industrie alimentaire nord-américain. Aujourd’hui, la compagnie est chef de file de l’industrie biologique et marque de collations bio #1 au Canada.

Animée par le désir d’avoir un impact positif et de répondre aux problèmes sociaux et environnementaux, Marie-Josée utilise l’entrepreneuriat comme moteur de changement. C’est ce qui lui mérite, en 2016, le prix Arista dans la catégorie «Jeune entrepreneur de l’année : Entreprise en croissance» de la Jeune Chambre de commerce de Montréal et d’avoir été choisie pour être l’un des quatre dragons officiels des saisons 2019, 2020, 2021 et 2022 de l’émission «Dans l’œil du Dragon».

Rachel Ladouceur est Directrice principale du marketing chez Café William, une entreprise québécoise ayant pour ambition de créer le café le plus durable au monde ! Dans son rôle de gestionnaire, elle déploie la stratégie d’innovation produits, de commercialisation, de partenariats, de publicité, de relations publiques et touche à tout ce qui permet de connecter avec un consommateur toujours plus informé. Au cours de la dernière année, elle a orchestré pour Café William le lancement national de la collection de café durables dans le marché de commerce au détail et en ligne. De plus, elle a dirigé les campagnes de notoriété autour des annonces du transport de café par voilier, du premier torréfacteur industriel électrique au monde et l’inauguration de l’usine de Sherbrooke. Sa carrière a été forgée dans des industries de passions, composante essentielle pour accélérer l’impact de sa contribution professionnelle ! Que ce soit dans les cosmétiques aux côtés de Madame Lise Watier, dans la mode chez Holt Renfrew où chez les Vins Arterra Canada, Rachel puise dans la puissance du savoir-faire pour créer des histoires de marque engageantes. Leader courageuse, intègre et dynamique, elle croit en l’importance de la mobilisation de l’équipe pour repousser les limites et créer de la valeur.

Shawn Woods est le gestionnaire agricole à la ferme de recherche et développement de GoodLeaf Farms à Truro, en Nouvelle-Écosse. Originaire de la Nouvelle-Écosse, Shawn a fréquenté l’Université Saint Mary’s. Après avoir obtenu un baccalauréat en commerce, il a accepté un poste chez Scotiabank, déménageant en Ontario, et au cours de sa carrière bancaire de 15 ans, il a occupé divers postes. Après avoir quitté la banque pour se concentrer à plein temps sur son rôle de cofondateur chez ‘Futurescape Corporation’, il a eu la chance de voyager beaucoup à travers le Canada pour évaluer de nouvelles technologies. En faisant du sac à dos en Asie du Sud-Est en 2016 et en voyant la valeur que les agriculteurs apportaient aux petits villages, il a décidé de retourner chez lui en Nouvelle-Écosse et de se lancer dans la production alimentaire durable.

Sarab Hans est la présidente de Hans Dairy, une entreprise familiale basée à Mississauga, en Ontario, spécialisée dans les produits laitiers d’Asie du Sud. La société a été fondée en 1997 par les parents de Sarab. Elle a rejoint l’entreprise il y a plus d’une décennie et a progressivement développé Hans Dairy, passant des épiceries indépendantes et des petites boutiques familiales aux grandes chaînes de supermarchés. Hans Dairy est désormais largement distribué dans toute l’Ontario, ce qui est un exploit non négligeable pour une entreprise qui cible un marché de niche de consommateurs de produits laitiers d’Asie du Sud.

Hans Dairy propose des produits laitiers, des smoothies, du lait fluide destiné à être transformé, du riz au lait et une gamme de beurres. L’argument de vente unique de l’entreprise est sa liste d’ingrédients propres et son goût qui offre une sensation de fait maison.