Concours international de fromages

Nouveauté : le Concours international de fromages par SIAL

Le concours international de fromages par SIAL est le tout premier concours international de fromages au Canada! Il vient de la volonté de présenter l'innovation et l'expertise des fromagers et partager cette passion avec le monde entier.

Les professionnels de la filière fromage ainsi que des chefs locaux récompenseront d'une médaille d'or les meilleurs fromages parmi les 26 catégories sélectionnées. Nous tenons à récompenser les fromages de tous types de lait.

Pourquoi participer?

Les champions seront récompensés "Meilleur du Salon!" lors d'une cérémonie dédiée au pavillon Fromage by SIAL. Les gagnants fromagers bénéficieront de visibilité et de retombées internationales grâce à nos médias et le réseau SIAL.

Les inscriptions sont ouvertes!

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Inscrivez-vous au tout premier concours international de fromages par SIAL Canada!

S'INSCRIRE
26 catégories
20 membres du jury
27 médailles

Un mot du président du jury

Le concours international de fromages en 4 étapes

1

Étape 1

Le concours est ouvert à tous les fromages exposés au SIAL Canada. Assurez-vous de réserver votre kiosque pour le salon 2019.

Frais d'inscription de $55 CAN par fromage présenté.

2

Étape 2

Remplissez votre candidature en choisissant les fromages que vous voulez présenter pour le concours. Les inscriptions sont ouvertes jusqu'au 15 mars 2019 inclus.

3

Étape 3

Apportez vos fromages à Gurth Pretty avant le SIAL Canada au Enercare Centre (Toronto) le 29 avril à midi au plus tard.

4

Étape 4

Le 30 avril 2019, nous révélerons les gagnants à nos médias et ils seront récompensés avec une médaille d'or pour chaque catégorie!

Les gagnants "Meilleur du Salon" seront mis en vedette au pavillon Fromage by SIAL lors du salon.

Nos partenaires

Le premier concours international de fromage au Canada!

Le SIAL Canada démontre une nouvelle fois l’innovation en organisant le premier Concours international de fromages by SIAL dans le cadre du prochain salon 2019 à Toronto (30 avril au 2 mai, 2019). 

Comment soumettre votre fromage ?

Veuillez compléter le formulaire d’inscription avant le 15 mars, 2019 avec pour chaque fromage soumis une copie de son étiquette de marque nationale, y compris ses ingrédients et ses informations nutritionnelles.

Tous les fromages doivent être remis à la température appropriée en personne à Gurth Pretty au pavillon Cheese by SIAL au Enercare Centre (Toronto) le 29 avril à midi au plus tard.

S'INSCRIRE ICI

Notre Jury 2019

Président du Concours international de fromages by SIAL 2019.

Gurth Pretty

Maître des fromages

Thierry Martin

Chef Fromager chez Agropur

Nathalie Coutayar

Responsable Marketing et Merchandising chez Denninger’s Food of the World

Miriam Holmes

Chef d'équipe spécialisée à Whole Foods Market

Martin Kouprie

Chef exécutif chez Grand Spirits Distillery

Lucy Antonacci

Responsable charcuterie et certifiée experte fromagère chez Longo's

Kelsie Parsons

Responsable marchandisage, Sobeys

Gina Creta

Directrice charcuterie chez Loblaw Maple Leaf Gardens

Afrim Pristine

Co-propriétaire et Maître Fromager de The Cheese Boutique

Dr. Art Hill

Professeur en Science Agro-alimentaire à l'Université de Guelph

Mary Ann Ferrer

Doctorante et Consultante en Sciences Agro-alimentaire

Olivia Jansé

Directrice, innovation et services techniques chez Saputo

Georgs Kolesnikovs

Propriétaire de Cheese Lover Productions Inc. (CheeseLover.ca)

Martin Raymond

Chef culinaire, certifié Fromager chez Loblaw Companies Limited

Thalassa (Lassa) Skinner

Co-propriétaire/fondatrice, Culture: The Word on Cheese

Andy Shay

Expert fromage et charcuterie chez Jan K Overweel Limited

Mike Sobol

Consultant marketing en fromage et charcuterie chez Parmalat Canada

Nicolas Lenoir

European Cheese Importer at Les Dépendances

Susanna Basso

Chief Negotiator at Metro Inc.

Des questions? Contactez-nous!

Magalie Moreau

Directrice Marketing et Communication
SIAL Canada

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