Example: sector grocery, program 2020, exhibitor...

Concours international de fromages

Le Concours international de fromages par SIAL Canada

Fort de son succès en 2019 à Toronto, ce concours spécialement dédié aux fromages était le premier du genre à Montréal avec l’ajout d’une catégorie Fromage en grain frais du jour, pour mettre en valeur la province de Québec! 

Le jury présidé par Gurth Pretty et constitué de 13 professionnels de l'industrie fromagère a évalué près de 150 fromages venant de 10 pays à travers 20 catégories.  À la suite de la délibération du jury, les 20 médailles (1 par catégorie), ainsi que le Grand Champion ont été révélé sur l’espace Fromage by SIAL. Félicitations au fromage nommé Grand Champion : Avonlea Clothbound Cheddar, un fromage de l’Île-du-Prince-Édouard de COWS Creamery! (également nommé Meilleur Fromage Cheddar Bandé)

Merci à nos membres du jury : Yannick Achim, Debra Amrein-Bowes, Caroline Bedard, Manon Duquenne, Pascal Fortin, Philippe Galand, Maryse Lamoureux, David Laurin, Louise Lefebvre, Ludovic Martin, Thierry Martin, Ghislain Paquet, Olivier Tourette.

Concours international de fromages 2022

logo

Découvrez les Champions 2022

Lire le communiqué

28 catégories
20 membres du jury
29 médailles

Un mot du président du jury

Le concours international de fromages en 4 étapes

1

Étape 1

Le concours est ouvert à tous les fromages exposés ou non exposés au SIAL Canada. 

Les frais d'inscription sont de $55 à $140 CAD par fromage présenté.

2

Étape 2

Complétez le formulaire d’inscription avant le 8 avril 2022, avec pour chaque fromage soumis une copie de son étiquette de marque nationale, y compris ses ingrédients et ses informations nutritionnelles.

3

Étape 3

Livrez vos fromages au Palais des Congrès  de Montréal à la date requise.

4

Étape 4

Nous révélerons les Champions de Catégorie les 20 et 21 avril lors du SIAL Canada 2022 !

 

Nos partenaires

Le premier concours de fromages à Montréal !

Fort de son succès en 2019 à Toronto, ce concours spécialement dédié aux fromages était le premier du genre à Montréal avec l’ajout d’une catégorie Fromage en grain frais du jour, pour mettre en valeur la province de Québec! 

Le jury présidé par Gurth Pretty et constitué de 13 professionnels de l'industrie fromagère a évalué près de 150 fromages venant de 10 pays à travers 20 catégories.  À la suite de la délibération du jury, les 20 médailles (1 par catégorie), ainsi que le Grand Champion ont été révélé sur l’espace Fromage by SIAL. Félicitations au fromage nommé Grand Champion : Avonlea Clothbound Cheddar, un fromage de l’Île-du-Prince-Édouard de COWS Creamery! (également nommé Meilleur Fromage Cheddar Bandé)

Merci à nos membres du jury : Yannick Achim, Debra Amrein-Bowes, Caroline Bedard, Manon Duquenne, Pascal Fortin, Philippe Galand, Maryse Lamoureux, David Laurin, Louise Lefebvre, Ludovic Martin, Thierry Martin, Ghislain Paquet, Olivier Tourette.

Découvrez les gagnants de cette  compétition!

Communiqué de presse 2022

Gurth Pretty

Maître des fromages

Yannick Achim

Marchand-Fromager, Fromagerie Yannick

Caroline Bedard

Conseillère en transformation fromagère au Centre d'expertise fromagère du Québec

Julien Chamberland

Professeur en sciences des aliments à l’Université Laval

Philippe Galand

Fondateur et copropriétaire de Fromager Saucissier Ste-Dorothée.

Olivier Tourrette

Maître fromager, La Cloche à Fromage

Martin Kouprie

Chef cuisinier, professeur au Conestoga College : Fabrication professionnelle du fromage

Manon Duquenne

Spécialiste application sénior, International Flavors and Fragrances

Maryse Lamoureux

Directrice scientifique au Centre d'Expertise Fromagère du Québec

Thierry Martin

Directeur technique pour la conversion et l'optimisation du fromage et maître fromager senior chez Agropur

Ghislain Paquet

Fromager-marchand propriétaire de la Fromagerie de la Gare de Sherbrooke

Ludovic Martin

Fromager-Marchand, Fromagerie Bleu et Persillé

Louise Lefebvre

Conseillère Fromagère au Centre d'Expertise Fromagère du Québec

Debra Amrein-Boyes

David Laurin

Conseiller Fromager au Centre d'Expertise Fromagère du Québec

Des questions? Contactez-nous!

Maëlle Rey-Maréchal

Responsable Marketing et Opérations Spéciales

Politique de confidentialité et utilisation des fichiers témoins (cookie).

SIAL Canada utilise les fichiers témoins sur l’ensemble de son site afin de pouvoir améliorer votre expérience utilisateur. Apprenez-en plus sur notre utilisation des fichiers témoins et notre politique de confidentialité ici. En continuant l’utilisation de notre site ou en fermant cette fenêtre, vous acceptez notre utilisation des fichiers témoins.