''Le concours international de fromages by SIAL Canada est une excellente occasion pour tous les fromagers de soumettre leur fromage à l'évaluation de professionnels du fromage afin d'obtenir leurs commentaires. C'est le seul concours de fromages au Canada où les fromages du monde entier peuvent s'affronter dans leurs catégories respectives et se disputer le titre de Grand Champion du concours. Lors de l'édition 2022, j'ai eu le plaisir d'annoncer que les fromages canadiens, américains, hollandais, suisses et italiens ont gagné. Personnellement, les 150 fromages soumis provenant de dix pays ont tous été gagnants".