QUELQUES MOTS SUR LA… FOODTECH

 

Un iPhone dernière génération est commercialisé tous les deux ans… mais quand avez-vous remarqué pour la dernière fois une amélioration apportée à une pomme ? L’innovation dans l’industrie alimentaire n’est pas aussi rapide que dans d’autres secteurs. Pourtant, la Food
Tech – quand la technologie s’applique aux aliments – pourrait redistribuer les cartes du processus d’innovation dans le secteur alimentaire.

Food tech, industrie alimentaire o2o* ou alimentation numérique ? Quel que soit le nom que vous donnez à ce nouveau secteur, sa nature et son objectif restent les mêmes : créer de nouvelles façons d’acheter, de stocker, de cuisiner ou de consommer des aliments grâce à la technologie… Ou bien : quand la technologie chamboule le secteur alimentaire.

* online to off-line

Historiquement, la Foodtech a fait son apparition aux États-Unis il y a quelques années. Aujourd’hui, ce secteur connaît un véritable boom sur toute la planète. Partout, de nouvelles applis, de nouveaux produits et des services innovants offrent aux clients une expérience numérique.

 

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