[GAGNANTS]: GRANDS CHAMPIONS DU PREMIER CONCOURS INTERNATIONAL DE FROMAGES BY SIAL

FROMAGE DU QUÉBEC ÉLU GRAND CHAMPION!

 

Lors de la journée d’ouverture du salon, le 30 avril à 16 heures, les 28 champions du premier Concours International des Fromages by SIAL Canada ont été dévoilés. Ce concours était le premier du genre sur le site mais aussi au Canada! 

Le jury, présidé par Gurth M. Pretty, était composé de professionnels de l’industrie fromagère qui ont évalué les fromages classés dans 23 catégories. À la suite des délibérations du jury, 23 médailles (une par catégorie), le prix du meilleur fromage anglais, le prix du meilleur fromage italien, le prix des Producteurs laitiers du Canada, le prix du nouveau fromage et le fromage Grand Champion ont été annoncés dans la zone Fromage by SIAL.

Le fromage Alfred le Fermier Grand Cru de la Fromagerie La Station, au Québec, a été choisi après un deuxième vote par le jury, comme fromage Grand Champion. Ce fromage de ferme artisanal a également remporté le prix du meilleur fromage à pâte ferme et le prix des Producteurs laitiers du Canada.

Des fromages d’Autriche, de Bulgarie, du Canada (I.P.E., du Québec et de l’Ontario), de France, d’Italie, des Pays-Bas et du Royaume-Uni ont été nommés champions dans leurs catégories respectives.

229 fromages de neuf pays ont été inscrits à cette première édition, preuve du succès incontesté de cette grande compétition internationale. Son objectif était de mettre en valeur l’innovation, le savoir-faire et la passion des fromagers au niveau international. Tenus dans un espace ouvert, les visiteurs et les exposants ont pu observer la procédure d'évaluation.

 

 

FÉLICITATIONS AUX GAGNANTS 2019!
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